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飲食養生水為先

發表時間:10-31

早在公元600年前,古希臘哲學家米列斯基就提出水是“萬物之始”的科學論斷。中國的道家鼻祖老子也在《水經注》中提到:“魯山皇女湯,飲之愈百疾”。李時珍在《本草綱目》一書中,更是提出了“以水為藥”和“水療”的概念。水是生態環境系統中最活躍、最持久地影響健康的要素之一。




---文/吳大真



作者簡介:
吳大真,早年畢業于北京中醫藥大學,一直從事于醫藥保健方面的臨床、教學、科研、新聞出版、社會團體等方面的工作。曾任甘肅中醫學院、中國中醫研究院針灸骨傷學院、中國醫藥科技出版社、中國中醫藥出版社、中國醫藥報社、同濟醫院、北京中醫藥進修學院、中國藥學會、北京國際醫藥促進會、中國保健協會等單位或部門的負責工作。近年尤致力于食品保健、營養保健、養生保健等自然保健事業的開發與推廣。



對于人們每天都要“親密接觸”的水,大家并不陌生。水,是我們賴以生存的寶貴資源,是地球上流動的血液。數十億年前,最簡單的生命就產生于海洋。
“一方水土養一方人”,水能主沉浮亦能主生死。隨著人類的進步,人們不但利用水維系生命系統,更利用水的無窮力量建造水壩澆灌農田和發電。人類的生產力因為有了水的幫助而得到了極大的解放。從某種程度上說,水推動了文明的車輪滾滾向前。



近年來伴隨著生活水平和保健意識的提高,公眾越來越關注飲食安全與健康,飲食以飲為先,食次之的觀點被很多人認同。飲水問題,尤其是健康飲水的問題在環境不斷遭到工業化污染的今天,受到了人類空前的關注。世界各國的人們都已經開始關注水究竟對人體起著什么樣的作用?在飲用水的市場中什么樣的水才是最優之選?近些年,“功能水”作為一個新興的詞語跳入公眾的視線,各種功能飲料如雨后春筍出現在大街小巷。與之相對,健康飲水,好水的概念也得到了極大的推廣。人們希望通過飲水來輔助治療身體疾病的夢想已經成為現實。水,如此簡凈的液體,真的如此神奇?



自上個世紀六十年代以來,電解功能水在日本、韓國、歐洲、美國等地區已得到了迅速發展。日本的博士北洞哲治研究了電解功能水功效、安全性及其機理;臺灣呂鋒洲教授進行了電解功能水清除細胞內氧自由基的功效檢測;日本的醫學博士悠原秀隆開展了“人體的酸性化是萬病之源”的研究。



電解功能水進入中國以來,由于科普等工作沒有及時跟上,致使人們對于電解功能水能不能治病、究竟對人體的疾病起到怎樣的治療效果始終抱有疑惑。近幾年來,有關電解功能水的臨床試驗及各種科學研究也在進行中,中國農業大學副校長李里特教授和中國醫學科學院余鈺教授、上海第二軍醫大學王豫廉教授等多位學者也做了大量的臨床驗證和醫學研究,均證實電解功能水是一種安全并具有改善人體健康的新型功能飲水。電解功能水在專家的眼里,尤其是在受益者的心目中成了“長壽水”的代名詞!



特別值得一提的是,2004年8月,國家食品藥品監督管理局發布了電解制水機(電極板、電離子膜及濾芯等組成)作為Ⅱ類醫療器械管理的規定,為電解制水機產業的發展指明了方向;2007年3月22日,我國功能水行業第一個標準——《電解制水機》協會標準正式發布實施,至此,我國功能水行業走上了有規可依的發展之路,一些實力雄厚、消費者信賴的品牌企業及產品將脫穎而出。

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